Die Eier in eine Schüssel aufschlagen, mit der Buttermilch und dem Salz vermischen. Das Hähncheninnenfilet zugeben und durchrühren. Im Kühlschrank einige Stunden marinieren lassen.
Panade
Die Kräuter im Mörser fein mahlen.
Das Mehl und die weiteren Zutaten mischen.
Frittieren
Das marinierte Fleisch in der Panade wenden und auf einem Teller/Tablett ablegen.
Fritteuse auf 160°C vorheizen.
Das Fleischportionsweise jeweils 6 Minuten frittieren.
Auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller/Tablett abtropfen lassen und am besten heiß genießen!
Die restlichen Zutaten abmessen und über das Crushed Ice geben.
Mit einem Strohhalm umrühren und genießen
Notizen
Lässt sich auch in größeren Mengen vorbereiten. Hierbei lasse ich jedoch das Sprudelwasser und das Tonic Water weg und gebe dies erst vor dem Servieren hinzu.
100 gr Weizenvollkornmehl 150 gr 405er Weizenmehl 4 Eier 500 ml Milch 1 Prise Salz
Butter zum Ausbacken
Zum Bestreichen: Ahornsirup Marmelade Zimt-Zucker Zucker
Aus den Zutaten einen glatten Teig bereiten und diesen zum Quellen etwas stehen lassen. Eine Pfanne (ich habe mit eine Crepe-Pfanne mit niedrigem Rand gegönnt) auf mittlere Hitze erhitzen und ein wenig Butter zerlassen.
Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und durch Schwenkbewegungen in der Pfanne verteilen. Nach kurzer Zeit löst sich der Teig von der Pfanne und kann entweder in der Luft oder mit einem Silikonspatel gewendet werden.
Die Rückseite braucht nicht lang und bräunt relativ schnell.
Den Pfannkuchen auf einen Teller gleiten lassen und mit dem restlichen Teig genauso verfahren.
Die gestapelten Pfannkuchen halten die Temperatur recht gut und können dann mit Ahornsirup, Marmelade, Zimt-Zucker oder Zucker verzehrt werden.
Da der Teig keinen Zucker enthält, kann dieser auch gut für herzhafte Varianten, z. B. mit Speck, verwendet werden.
Nachdem das Wetter in den vergangenen Tagen zwar sehr schön war, es mir aber nicht so gut ging, habe ich es heute trotz Sturm immerhin im Trockenen geschafft eine Runde um den Decksteiner Weiher zu laufen.
Leider fange ich gefühlt wieder bei Null an. Hier muss wieder Routine rein und daran will ich jetzt arbeiten.
Die Hoffnung stirbt bekanntermaßen zu letzt. Es sieht derzeit nicht danach aus, als würde Samsung noch mal ein offizielles Update für das Samsung Galaxy S2 anbieten. Somit ist für dieses schöne Telefon mit der Android-Version 4.1.2 erstmal Schluss. Es gibt jedoch auch andere Möglichkeiten um eine aktuellere Android-Version auf das Smartphone zu bekommen. Ich habe heute CyanogenMod (saɪ.’æn.oʊ.dʒɛn.mɒd) aufgespielt und bin bisher sehr angenehm überrascht. Ich sage bewusst nicht begeistert, denn dieses Hochgefühl hatte ich bei meinen ersten Versuchen mit MIUI ebenfalls. Nur konnte mich MIUI im Alltag nicht überzeugen und ich wechselte wieder zur offiziellen Samsung-Version. Mit dem Wissen, dass sich hier aber nichts mehr tut war die Neugier auf etwas Neues groß.
Dank des neuen Installers läuft die Einrichtung wirklich unkompliziert ab und erfordert keinerlei Kenntnisse beim rooten des Systems. Nun Galaxy S2 habe ich nun wieder für meine Bedürfnisse eingerichtet und starte nun den Alltagstest. Ich bin sehr gespannt und irgendwie ist doch auch wieder Hoffnung im Spiel…
Frohes neues Jahr! Es ist unglaublich aber das neue Jahr hat heute begonnen. Bei bestem Wetter war die Decksteiner-Weiher-Runde heute besonders schön. Das passt ganz gut, da mit dem neuen Jahr auch wieder neue (eigentlich alte) Vorsätze auf dem Plan stehen. Großes Ziel ist wieder regelmässig laufen zu gehen und an der gesamten Kondition zu arbeiten. Für Neujahr ging der Punkt schon mal an mich und nicht an meinen Schweinehund…